Lebensmittelqualität
Definition Lebensmittelqualität beschreibt die Gesamtheit aller Eigenschaften eines Lebensmittels, die dessen Eignung für den vorgesehenen Verwendungszweck bestimmen. Sie umfasst objektiv messbare Merkmale, wie Nährstoffgehalt oder Haltbarkeit, sowie subjektive Wahrnehmungen, wie Geschmack, Geruch oder Aussehen. Ziel und Relevanz von Lebensmittelqualität Das Ziel von Lebensmittelqualität ist es, die Sicherheit, Gesundheit und Zufriedenheit der Verbraucher zu gewährleisten. Gleichzeitig […]